Dalam dunia kuliner, bintang Michelin adalah simbol tertinggi dari kualitas dan keunggulan. Penghargaan ini diberikan kepada restoran dan chef yang berhasil menghadirkan pengalaman makan sempurna — mulai dari cita rasa, presentasi, pelayanan, hingga atmosfer restoran.
Beberapa restoran di dunia telah berhasil mengumpulkan lebih dari satu bintang surga789win.com Michelin, menjadikannya ikon gastronomi global. Berikut ini adalah daftar restoran dengan bintang Michelin terbanyak di dunia, tempat para pecinta kuliner rela menempuh ribuan kilometer untuk menikmati kelezatannya.
1. Alain Ducasse – The Dorchester (London, Inggris)
Jumlah bintang Michelin: 3
Chef Alain Ducasse adalah legenda hidup dunia kuliner dengan total lebih dari 20 bintang Michelin di seluruh restoran miliknya. Restoran Alain Ducasse at The Dorchester di London menjadi salah satu yang paling terkenal, mempertahankan tiga bintang Michelin selama bertahun-tahun.
Menu andalannya seperti lobster à la Parisienne dan truffle-stuffed chicken menggabungkan kemewahan dengan teknik klasik Prancis yang sempurna. Ducasse juga dikenal dengan filosofi “simple sophistication” — di mana bahan berkualitas tinggi menjadi bintang utama di setiap hidangan.
2. Restaurant Gordon Ramsay – London, Inggris
Jumlah bintang Michelin: 3
Didirikan oleh Gordon Ramsay, restoran ini telah mempertahankan tiga bintang Michelin sejak tahun 2001 — sebuah prestasi luar biasa di dunia kuliner. Restoran ini menawarkan hidangan klasik Prancis dengan sentuhan modern seperti ravioli lobster dan cannon of lamb. Selain makanan yang menakjubkan, layanan di restoran ini terkenal sempurna, menjadikannya salah satu destinasi kuliner paling bergengsi di Eropa.
3. Osteria Francescana – Modena, Italia
Jumlah bintang Michelin: 3
Dikelola oleh chef karismatik Massimo Bottura, Osteria Francescana pernah dinobatkan sebagai Restoran Terbaik di Dunia versi World’s 50 Best Restaurants. Restoran ini terkenal dengan hidangan kreatif seperti “Oops! I Dropped the Lemon Tart” dan Five Ages of Parmigiano Reggiano. Kombinasi seni, humor, dan tradisi Italia membuat pengalaman bersantap di sini benar-benar unik dan berkelas dunia.
4. Sukiyabashi Jiro – Tokyo, Jepang
Jumlah bintang Michelin: 3
Terletak di stasiun bawah tanah Ginza, Tokyo, Sukiyabashi Jiro menjadi ikon global berkat film dokumenter “Jiro Dreams of Sushi”. Chef Jiro Ono, yang kini berusia lebih dari 90 tahun, dianggap sebagai master sushi terbaik di dunia. Restoran ini hanya memiliki sepuluh kursi dan menyajikan menu omakase (pilihan chef) dengan kesempurnaan teknik dan kesegaran bahan yang legendaris.
5. Le Bernardin – New York, Amerika Serikat
Jumlah bintang Michelin: 3
Dikenal sebagai kuil seafood terbaik di dunia, Le Bernardin dipimpin oleh chef Éric Ripert. Restoran ini mendapatkan tiga bintang Michelin berkat hidangan lautnya yang halus dan elegan, seperti poached lobster with truffle sauce dan tuna carpaccio. Selain kelezatan rasa, atmosfernya yang elegan membuat restoran ini menjadi destinasi favorit bagi penggemar kuliner di Amerika.
6. Guy Savoy – Paris, Prancis
Jumlah bintang Michelin: 3
Chef Guy Savoy adalah simbol kemewahan kuliner Prancis. Restoran utamanya di Paris dikenal dengan suasana hangat dan hidangan ikonik seperti artichoke soup with black truffle. Guy Savoy telah lama menjadi inspirasi bagi banyak chef muda dan diakui oleh Michelin sebagai salah satu restoran dengan pelayanan terbaik di dunia.
7. Arpège – Paris, Prancis
Jumlah bintang Michelin: 3
Chef Alain Passard mengubah dunia kuliner dengan fokus pada masakan berbasis sayuran (vegetable-based cuisine). Restoran Arpège mendapatkan tiga bintang Michelin berkat kreativitasnya dalam mengolah bahan dari kebun organik pribadi sang chef. Menu seperti beet tartare dan vegetable millefeuille membuktikan bahwa hidangan tanpa daging pun bisa menjadi karya seni gastronomi.
8. Eleven Madison Park – New York, Amerika Serikat
Jumlah bintang Michelin: 3
Restoran ini dikenal dengan konsep fine dining modern berbasis tanaman (plant-based fine dining). Chef Daniel Humm menghadirkan menu degustasi inovatif yang terus berubah sesuai musim. Suasana minimalis, pelayanan penuh gaya, dan filosofi berkelanjutan menjadikan Eleven Madison Park sebagai salah satu restoran paling berpengaruh di dunia.
9. Narisawa – Tokyo, Jepang
Jumlah bintang Michelin: 2 (peraih berulang penghargaan sustainability)
Chef Yoshihiro Narisawa dikenal karena menciptakan masakan berkonsep “Innovative Satoyama”, yaitu hidangan yang menonjolkan keindahan alam Jepang. Meski memiliki dua bintang Michelin, reputasinya sekelas restoran berbintang tiga karena filosofi dan kreativitasnya yang luar biasa. Restoran ini memadukan estetika, rasa, dan keberlanjutan lingkungan.
10. Robuchon au Dôme – Makau, China
Jumlah bintang Michelin: 3
Bagian dari warisan mendiang Joël Robuchon, chef dengan bintang Michelin terbanyak di dunia (31 bintang). Restoran ini menawarkan pemandangan menakjubkan dari puncak Grand Lisboa Hotel serta hidangan haute cuisine Prancis klasik. Mulai dari foie gras parfait hingga langoustine ravioli, semuanya disajikan dengan presisi dan keindahan luar biasa.
Apa Itu Bintang Michelin dan Mengapa Penting?
Baca Juga: Jajaghu Restaurant: Menyelami Warisan Kuliner di Jantung Kota Tua Jakarta
Bintang Michelin adalah penghargaan yang diberikan oleh Michelin Guide sejak awal 1900-an.
- 1 bintang: Restoran sangat bagus di kategorinya.
- 2 bintang: Masakan luar biasa yang layak untuk perjalanan khusus.
- 3 bintang: Pengalaman makan yang luar biasa, layak untuk melakukan perjalanan jauh.
Bintang Michelin menjadi tolok ukur tertinggi dunia kuliner, dan hanya sedikit restoran yang mampu mempertahankan tiga bintang selama bertahun-tahun.
Kesimpulan
Dari Alain Ducasse di London hingga Sukiyabashi Jiro di Tokyo, restoran berbintang Michelin membuktikan bahwa kuliner adalah perpaduan antara seni, sains, dan dedikasi. Setiap hidangan yang disajikan mencerminkan perjalanan panjang seorang chef menuju kesempurnaan rasa.
Bagi para pencinta kuliner sejati, mengunjungi salah satu dari 10 restoran dengan bintang Michelin terbanyak di dunia ini bukan hanya sekadar makan — tapi menikmati pengalaman gastronomi kelas dunia yang tak terlupakan.